C, 8.05.2025.

Šodienas redaktors:

Madara Stankeviča

receptes@tvnetgrupa.lv

Tēma : Kulinārija

Metode, kā nezaudēt gaļas sulīgumu, to atsildot

Metode, kā bez naža atbrīvot lasi no ādas

Glītas nevis sarullējušās desas šķēles – triks, kā tādas izcept

Kā uz pannas ideāli izcept gaļu?

Tests ⟩ Flambēt, fritēt, liģēt: vai zini dažādu kulinārijas terminu nozīmi?

Restorāna cienīgs krāsnī cepts saldais kartupelis: pamācība, kā tādu pagatavot

Kāpēc karbonādes šķēle cepoties saritinās, un kā to labot?

Šalote un sarkanais sīpols: šefpavāre stāsta, kurš maigāks un vairāk piemērots salātiem

Neiznieko brokoli – arī kāts ir ēdams

Šefpavārs pastāsta, kā aknām samazināt rūgteno piegaršu

Padoms, kā izcept perfektu olu bez sausām, pārceptām maliņām

Sulīga vistas fileja uz pannas: jācep bez vāka vai zem tā?

Izmanto lietderīgi: padoms, ko iesākt ar ūdeni, kurā vārīti makaroni

Padoms, kā no mazām tortiljām izveidot laiviņu gardam tako vakaram

Šefpavāre Ina Poliščenko pastāsta, ko zivs zvīņas atklāj par tās svaigumu

Tests ⟩ Vai zini, kā sauc pasaulē pazīstamus šefpavārus – kulinārijas raidījumu sejas?

Kāpēc neizdodas saputot olu baltumus? Populārākās kļūdas

Tipiska kļūda, kuru daudzi pieļauj, vārot cīsiņus (1)

Viens produkts no virtuves skapīša, kas padarīs ceptus dārzeņus kraukšķīgākus

Sālītās sēnes par sāļu? Padomi, kā tās padarīt baudāmākas

Vai cepampapīrs ir lietojams atkārtoti?

Metode, kā izcept īpaši sulīgus kupātus (1)

Uzlabo savus iecienītos lapu salātus – pievieno vairāk dārzeņu

Nebijis notikums: Latvijas komanda startēs pasaules prestižākā šefpavāru konkursa Bocuse d’Or finālā

Divas būtiskas kļūdas, kuras pieļaujam, gatavojot konservētas pupiņas (1)

Kad burciņa ledusskapī aizmirsta: kā noteikt, ka sinepes nav vairs ēdamas? (3)

Recepšu izlases

Tikai trīs sastāvdaļas! 16 supervienkārši deserti, kas izdosies ikvienam

Ko darīt, lai cepti šampinjoni ir zeltaini, nevis blāvi ūdeņaini?

Fotostāsts ⟩ Korejiešu maģiskie kāposti, kurus bauda visā pasaulē: kimči

Šefpavāru slepenais produkts zeltaini kraukšķīgai vistas ādiņai

5 būtiskas kļūdas, ko pieļaujam, gatavojot rīsus

2024. gada 28. decembris

Tests ⟩ Vai esi dzimis šefpavārs? Izaicinām tevi iegūt vismaz 7 punktus! (1)

2024. gada 27. decembris

Svētki aizgāja, cepetis palika. Ieteikumi, kā to gardi notiesāt

2024. gada 22. decembris

Ieteikums, kā salātus ar majonēzes aizdaru padarīt "vieglākus"

2024. gada 17. decembris

Gastronomijas ceļvedis nosaucis 2024.gada labākās virtuves – Latvija iekļuvusi topā

Uz augšu