Ja vien pupiņas nav iekonservētas kādā īpašā mērcē, kuru paredzēts notiesāt kopā ar pupiņām, piemēram, tomātu vai bārbekjū, lai ēdiens būtu baudāms, jāatceras divas būtiskas darbības:
notecināt lieko šķidrumu un pupiņas noskalot.
Sālsūdens, kas atrodas konservu bundžā kopā ar pupiņām, paredzēts, lai pagarinātu pupiņu glabāšanas laiku un tās būtu derīgas lietošanai uzturā. Bet tas laika gaitā no pākšaugiem izvelk cieti, kā rezultātā kļūst tumīgs un necaurspīdīgs.
Lai izvairītos no nevēlamas garšas vai ēdiena nepatīkamas tekstūras (pārlieku miltainas vai šķidras), pupiņas vienmēr noskalo.
Ja pupiņu bundža bijusi atvērta, bet nav izlietota vienā reizē, noskalošana palīdz arī atbrīvoties no metāliskās piegaršas, kas radusies bundžas iekšpuses saskarē ar skābekli.
Kad pupiņas noskalotas, kārtīgi tās notecini, jo pēdējais, ko tu gribētu, ir ūdeņaini salāti.