Kādu vilšanos mēdzam sajust brīdī, kad ieraugām pelējumu uz nesen iegādāta produkta, vēl sāpīgāk, ja pats esi ko pagatavojis un tas sapelē. Nesteidz visu mest ārā: ir produkti, kurus var lietot arī, ja esi atradis pelējumu, tomēr ir arī virkne to, no kuriem jāatbrīvojas nekavējoties.
Desas, šķiņķi, kūpināta gaļa
Minēto gaļas produktu ārpuse nereti noklājas ar baltu kārtiņu, līdzīgu sālim. Tas ir pelējums, taču šis pelējums ir labvēlīgs un tieši tas aizkavē ārējo baktēriju nelabvēlīgu ietekmi uz produktu. Baltā pelējuma parādīšanās - laba zīme.
Cietais siers
Cietajiem sieriem ir ļoti blīva konsistence un pelējuma sporas uz tā aug ar lielām grūtībām un nespēj izpelsties dziļumā. Lūk, tāpēc cietajam sieram var nogriezt pelējuma vietas un pārējo ēst.
Kāposts, bulgāru pipars, burkāns
Šie un arī citi cietie dārzeņi ir pakļauti riskam sapelēt, bet tie nav pelējumam "pa spēkam". Bojājums, ja tas ir nesen tik parādījies, atrodas tikai virspusē, to var izgriezt un dārzeni lietot.
Maize, smalkmaizītes, pīrādziņi
Šo produktu porainā struktūra bojājas ātri, tāpēc ar garozas noņemšanu nepietiks, lai saprastu un būtu droši par to, ka pelējums nav ticis dziļām. Uzturā lietot nevajag.
Ievārījumi
Dīvaini, bet sapelējušu sieru izmet biežak nekā ievārījumus. Saldā un mitrā ievārījuma vide ir perfketa vieta pelējuma sportu attīsībai un straujai mikotoksīnu izplatībai. Šis toksīns tiek ļoti dziļi, iespējams, pat līdz burciņas dibenam, ir kaitīgs, tāpēc nevilcinoties jāmet ārā visa ievārījuma burciņa.
Pupas, rieksti un un riekstu sviests
Lai arī šie produkti ir cieti un šķietami tāpat kā citiem dārzeņiem nenodara ļaunumu - nepareizi. Tieši šajos produktos pelējums veido cilvēka organismam visgaitīgākos toksīnus.
Mīkstie augļi
Tādi augļi kā nektarīni un banāni ar savu mīksto struktūru un lielo cukura un mitruma daudzumu rada labvēlīgu vidi pelējumam. Tie nav pietiekami blīvi, lai sevi spētu pasargāt, tāpēc bojātās daļas izgriešana nepasargā no pelējuma apēšanas - met vien ārā.
Avots: Sovkusom.ru
