Gardi un trausli siera cepumiņi, kas paši kūst mutē.
Šodienas redaktors:
Madara Stankeviča
receptes@tvnetgrupa.lv
Trauslie siera cepumi
Pagatavošana
60 min
1. Sviestu saputo, tad tam pievieno ūdeni, olas dzeltenumu un, ja vēlas, ķimenes vai maltu sarkano papriku. Saputotam sviestam pievieno miltus un smalki sarīvētu sieru,
2. Mīklu ātri samīca un noliek aukstumā uz 2 stundām uzbriest.
3. Tad siera mīklu sadala lodītēs ~ 50 g svarā, no katras izveltnē aukliņu, ko saloka kliņģerītī.
4. Kliņģerīšus pārsmērē ar olu un cep cepeškrāsnī pie 1600-1800 C līdz gaiši dzeltenbrūnai krāsai. Siera kliņģerīši labi garšo pie tējas, kafijas, buljona.
