Citrona rausīši ar pildījumu
Sastāvdaļas
- 400 g miltu
- 100 g cukura
- 20 g rauga
- 100 g sviesta
- 200 ml piena
- 2 olas
- 1 citrons
- Ievārījums
- Sāls
- Siltā piena liek raugu, sviestu un cukuru, šķipsniņu sāls, samaisa. Pieliek 1 olu, rīvētu citrona miziņu un miltus.
- Samīca mīklu un liek uzrūgst.
- Uzrūgušu mīklu izrullē 5-7 mm biezumā, ar formiņu vai glāzi izspiež apļus (apmēram 7 cm diametrā).
- Uz mīklas apļa liek ēdamkaroti stingra ievārījuma, virsū liek otru apli, rūpīgi aizspiež malas ar dakšiņas palīdzību.
- Uz cepešpannas izklāj cepamo papīru un liek sagatavotos rausīšus, ļauj nedaudz uzrūgt, pārsmērē ar sakultu olu.
-
Cep 200 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes.
Gatavus pārkaisa ar pūdercukuru.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri