Viss jaunais ir labi aizmirsts vecais jeb krāsainā cepumu-biezpiena kūka

Gunta Adamoviča

2016. gada 8. februāris

Sastāvdaļas

4 paciņas "Selgas" cepumu (2 īru krēma un 1 šokolādes)
1 kg biezpiena
250 g saldā krējuma
250 g skābā krējuma
200 g ievārījuma (man bija plūmju, kurš bija sajaukts ar blenderētām dzērvenēm ar cukuru)
1 glāze piena (cepumu mērcēšanai)
1 liela kausējamās šokolādes tāfele
Marmelādes konfektes
1 pac. vanilīna
10 ēd. k. cukura

40 min.

Vispirms pagatavo pildījumu.
Biezpienu virtuves kombainā sakuļ viendabīgā masā. To var arī izmalt divas reizes caur gaļas mašīnu vai izberzt caur sietu.
Tad saputo saldo krējumu ar 5 ēd. k. cukura un vanilīna.
Saputo arī skābo krējumu ar atlikušo cukuru un visu sajauc ar biezpiena masu.
Sagriež marmelādes konfektes gabaliņos un piejauc masai.
Sāk veidot kūku:
pirmajai kārtai paredzētos cepumus mērc pa vienam pienā un liek jaukti - brūnos ar gaišajiem uz paplātes vai dēlīša.
Virsū klāj pabiezu kārtu ar biezpiena masu.
Tad atkal cepumu kārtu, pārsmērē ar ievārījumu.
Atkal cepumus, biezpienu un augšējo kārtu pārsmērē ar putukrējumu( kuru drusku atstāj šim nolūkam, pirms pievieno biezpienam).
Izkausē šokolādi un salej silikona formiņās, no kurām veidosies konfektes dekorēšanai, atdzesē ledusskapī.
Atlikušo šokolādi salaista virsū kūkai. Vēl dekorē ar pagatavotajām konfektēm, sadrupinātiem cepumiem un marmelādes gabaliņiem.
Liek ledusskapī savilkties. Vislabāk garšo otrajā dienā.
Labu apetīti!