Maize ar sieru un lociņiem
Sastāvdaļas
- 500 g kviešu miltu
- 1 pac. raua
- 1 /4 l ūdens
- 100 g sviesta
- 200 g siera
- 2 saišķīši zaļo lociņu
- 2 olas
- 1 -2 tējk. sāls
- Miltus ieber bļodā, vidū iespiež bedrīti, iedrupina tajā raugu.
- Uzsilda ūdeni, mazliet ūdens pielej pie rauga un kopā ar saujiņu miltu iemaisa ieraugu.
- Pēc tam bļodu pārklāj ar dvieli un 15 minūtes atstāj siltā vietā rūgt.
- Izkausē sviestu. Veidni ar noņemamām malām mazliet ietauko ar sviestu.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Lociņus nomazgā un smalki sagriež.
- Atlikušo ūdeni, atlikušo sviestu, sieru, lociņus, olas un sāli pievieno ieraugam un visu samīca gludā, valkanā mīklā.
- Pēc tam mīklu no jauna pārsedz un aptuveni vēl 45 minūtes atstāj, lai rūgst, līdz mīkla palielinājusies apjomā apmēram 2 reizes.
- Cepeškrāsni iepriekš uzkarsē līdz 200 grādiem.
- No rauga mīklas izveido bumbu un ieliek veidnē, un cep apmēram 30 minūtes, cep karstā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
- Lai pārbaudītu gatavību, ar koka irbulīti iedur maizes vidū. Ja pie tā mīkla nav pielipusi, maize gatava.
- Maizi izņem no krāsns un atdzesē...
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri