1. Notīra mīdijas - ar nazi noņem no vāciņiem koraļļus un saitīti, ar ko tā augusi.
2. Mīdijas ieliek katlā, apakšā var ieliet nedaudz ūdens, uzliek vāku un sautē 10-15 minūtes, atkarībā no tā cik lielas mīdijas.
3. Tikmēr mazākā katliņā uzkarsē mazliet eļļu. Pieliek saspiestu ķiploku un pielej saldo krējumu.
4. Kad mīdijas ir atvērušās un mīkstas, pielej mērci un samaisa.
5. Var taisīt arī no saldētām mīdijām. Vislabāk garšos ar baltvīnu, francūži ēd ar frī kartupeļiem. Ķiploka vietā var likt zilo sieru vai kariju.
Lai labi garšo!
Foto: Zane Hajeka
