Tiramisu

iveta vjatere

2011. gada 15. marts

Kolekcijas: Fotorecepšu

Sastāvdaļas

porcijas

200 g pirkstiņu cepumu
300 g stipras melnās kafijas
140 ml Tia Maria vai Baileys
4 olas
250 g Maskarpone siera
5 tējk. cukura
Kakao

Pagatavošana

40 min.

Sagatavo nepieciešamās sastāvdaļas.
Kruzē iejauc stipru melno kafiju un Tia Maria/Baileys. Atsevišķā traukā, kur gatavosim Tiramisu, izklājam pusi no pirkstiņcepumiem un parlejam ar pusi kafijas un liķiera maisījuma. Atstājam uz 10min, lai cepumi sasūcās.
Atsevišķa bļodā Maskarpone sajauc ar 4 karotem cukura un 4 olas dzeltenumiem. Olas baltumu atsevišķā trauka sakuļ. Tad sakulto olas baltumu pieviemojam izveidotajai Maskarpone masai. Maisa , kamer nav kunkuļu.
Ar krēma masu pārklājam sasukusos cepumus. Otru pusi cemupus mērče atlikušajā kafija un liek otro kārtu.Tad atkal krēmu. cik kārtas taisīt-pēc paša izvēles. es izvēlējos ar 2 kartām.
Liekam pastavet 4h vēsumā. Pārkaisa ar Kakao.

Labu apetīti!

Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

sintija 2015. gada 16. marts 21:19

@Gunita.. cepumi ir domati atstaat traucina, kura velaak uzpildisi ar mascarpone sieru. tas ir, lai nostav 10 min, kamer sagatvosi masu ar sieru, tada veida vini uzsuksies un velak tu tik parklasi, savu formu vinji nemainis.

macloids 2013. gada 26. marts 23:32

...tikai kafiju nevajag sho(kas bilde) .... man vina pec ziviim garsho

latlati 2012. gada 11. maijs 22:04

Viss jau lielsiki, vienīgi tiešām cepumiņus nevajag turēt 10 minūtes, noteikti nevajag, jo tad izšķīdīs - es parasti iemērcu, izskaitu ātri - viens, divi un ņemu ārā.