Bezē cepumiņi - pie kafijas
Sastāvdaļas
- 3 olu baltumi
- 1 ēd. k. vaniļas cukura
- 200 g cukura
- Šķipsna sāls
- Kartupeļu ciete
- 1 /2 tējk. etiķa
-
Iesit bļodā olu baltumus (vēlams, lai tie ir istabas temperatūrā).
-
Nosver 200 g cukura atsevišķā traukā.
- Vispirms sakuļ putās olu baltumus ar šķipsniņu sāls. Cukuru pievieno pakāpeniski (trijās porcijās).
- Pieberot pēdējo porciju, pievieno arī vaniļas cukuru.
- Atkal visu sakuļ un pievieno etiķi, kas ļauj labāk saglabāt cepuma viduci mīkstu.
-
Uz katru olu pievieno pa tējkarotei kartupeļu cietes - tas dos cepuma apvalkam stingrību. Atkal visu sakuļ.
- Laicīgi sagatavo krāsni uz 100 grādiem, ar gaisa plūsmas ventilatoru.
-
Izklāj cepamo papīru, ņem karotīti un taisa mazas piciņas.
- Krāsnī cep aptuveni pusotru stundu.
- Cepšanas beigās izslēdz krāsni un atstāj durtiņas atvērtas, lai lēnām atdziest.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2013. gada 30. oktobris 16:33
Superiigi!
2013. gada 14. jūnijs 16:43
Tie ir tie cepumiņi ,kas kūst mutē ja?
2012. gada 21. decembris 16:48
Vēlējos uzzināt, ja es klāt pievienošu cidoniju sīrupa man bize nesanāks?
Komentāri