Skābēto kāpostu biezzupa
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- 500 ml buljona
- 350 g skābētu kāpostu
- 350 g kartupeļu
- 1 burkāns
- 2 sīpoli
- 2 ēd. k. eļļas
- 2 tējk. sarkanās paprikas
- 1 ēd. k. sviesta
- Sāls
- Maltie melnie pipari
- Skābais krējums pasniegšanai
- Sīpolu notīra un sagriež daiviņās.
- Kāpostus notecina uz sieta un sagriež.
- Katliņā eļļā apcep sīpolus un pārkaisa ar paprikas pulveri.
- Pievieno kāpostus, samaisa, pārkaisa sāli.
- Kāpostiem pārlej karstu buljonu un vāra 35 minūtes.
- Kartupeļus sagriež kubiciņos, burkānus sarīvē skaidiņās.
- Sviestā apcep kartupeļus, pievieno burkānus, piparus un sautē 10 minūtes.
-
Zupu noņem no plīts. Pievieno apceptos dārzeņus, ļauj visam kopā pastāvēt 10 minūtes.
Pasniedzot pievieno skābu krējumu.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri