Cepšana ļoti augstā temperatūrā neizcep pankūkas ātrāk, bet gan izcep tās nevienmērīgi un apdedzina maliņas.
Jā, pannai ir jābūt karstai, taču nevajag aizrauties, pretējā gadījumā pankūkas no ārpuses apdegs, bet iekšpuse būs jēla un izteikti garšos pēc mīklas.
Padoms: Viens no galvenajiem priekšnosacījumiem, lai iegūtu labas pankūkas, ir noregulēt plīti atbilstošā temperatūrā. Pannai ir jābūt karstai, taču tas nenozīmē, ka plīts režīmam jābūt uzstādītam uz maksimumu. Lai tiktu pie zeltaini brūnām pankūkām no ārpuses un labi izceptām no iekšpuses, noregulē plīti uz vidēju karstumu.
