1. gailenes notīra,nomazgā,vārīt sālsūdenī 20 min.,nokāš caurdurī.katlā marinādei ielej etiķi,ūdeni,pievieno sāli,cukuru.karsē kamēr uzvārās.gatavā marinādē liek gailenes un uz lēnas uguns karsē 20min.karsēšanas beigās pievieno ķimenes,dilles,melnos piparus.gatavās sēnes pilda burkās,pārlej ar marinādi,aizvāko.