2. Pa to laiku bietes un burkānus sarīvē uz rupjas rīves un apcep uz pannas nelielā eļļas daudzumā, tad nedaudz pievieno ūdeni un sautē, kamēr bietes mīkstas (~pustundu), beigās pievieno tomātu mērci.
3. Kad gaļa jau ir gandrīz mīksta, zupā liek sagrieztus kāpostus. Pēc kāda laika arī kartupeļus un beigās sautētās bietes.
4. Skābumam pielej 1 -2 tējk. etiķa vai iespiež 1 citrona sulu, pieliek cukuru. Zupai jābūt saldskābai.
5. Kad viss ir gatavs, zupai pieliek zaļumus un iespiež 3-4 daiviņas ķiploku. Sāls pēc garšas. Ēd ar krējumu.