Štovēti kāposti ar žāvētu krūtiņu
Sastāvdaļas
10 porcijas- 4 kg skābu kāpostu (saldskābi ar burkāniem)
- 1 kg žāvētas krūtiņas
- 6-8 ēd. k. cukura
- Ūdens
- Liek kāpostus vārīties, ik palaikam pārbaudot vai ūdens ir pāri kāpostiem un ~ pēc 1,5h pārbauda vai mīksti.
- Kad kāposti mīksti tos nokāš no ūdens, bet nedaudz atstājot šķidrumu, lai tie nepiedeg.
- Tikmēr uz pannas uzliek smalki sagrieztu krūtiņu un sacep skaisti brūnu un kraukšķīgu. Pievieno kāpostiem.
- Uz tās pašas pannas izkausē cukuru un piededzina, lai tas kļūtu brūns, iegūto karamelizēto cukuru pievieno kāpostiem un rūpīgi samaisa.
-
Pievieno aptuveni 2-4 ēdamkarotes ķimeņu un ļauj kāpostiem pasutināties vēl kādas 15. minūtes. Un kāposti gatavi.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri