Tikko ķertas zivis (labāk no upes vai liela ezera, jo dīķu un dūņainu ezeru zivīm ir dūņu piegarša) notīra, izņem iekšas un žaunas. Katlā ielej ~ 3 litri ūdens un liek iekšā sīkās zivis un lielo zivju atgriezumus (galvas, spuras, astes), ieliek nomizotu sīpolu, dilles ar visiem kātiem, piparus, sāli, ķiploka daiviņu un vāra, kāmēr zivis gatavas. Ja ir daudz putu, tās nosmeļ. Iegūto virumu nokāš. Škidrumā liek lielo zivju gabalus un vāra līdz tie gatavi, ja nepieciešams, pieliek vēkl sāli. Kad zivis ir gatavas, tās izņem. Igūtājā zivju novārījumā liek sīki sagrieztus burkānus, rupji sagrieztus kartupeļus, ja garšo, arī apvārīto sīpolu un vāra līdz dārzeņi gatavi. Pa to laiku luielos zivju gabalus attīra no asakām un beigās pievieno zupai. Pieliek sīki sagrieztus zaļumus un pasniedzot pievieno ēdamakaroti svaigā krējuma.
Sastāvdaļas
Svaiagas saldūdens zivis pēc zvejas gan sīkās, gan lielās 1 - 2 kg
Dilles ar visiem kātiem 3 gab
Liels sīpols 1gab
Ķiploka daiviņa
Burkāni 2 gab
Kartupeļi 6 - 7 gab
Sāls
Pipari
Zaļumi (lociņi, dilles, pētersīļi, selerijas)
Svaigs krējums
Pagatavošana
75 min.75 min.
Tikko ķertas zivis (labāk no upes vai liela ezera, jo dīķu un dūņainu ezeru zivīm ir dūņu piegarša) notīra, izņem iekšas un žaunas. Katlā ielej ~ 3 litri ūdens un liek iekšā sīkās zivis un lielo zivju atgriezumus (galvas, spuras, astes), ieliek nomizotu sīpolu, dilles ar visiem kātiem, piparus, sāli, ķiploka daiviņu un vāra, kāmēr zivis gatavas. Ja ir daudz putu, tās nosmeļ. Iegūto virumu nokāš. Škidrumā liek lielo zivju gabalus un vāra līdz tie gatavi, ja nepieciešams, pieliek vēkl sāli. Kad zivis ir gatavas, tās izņem. Igūtājā zivju novārījumā liek sīki sagrieztus burkānus, rupji sagrieztus kartupeļus, ja garšo, arī apvārīto sīpolu un vāra līdz dārzeņi gatavi. Pa to laiku luielos zivju gabalus attīra no asakām un beigās pievieno zupai. Pieliek sīki sagrieztus zaļumus un pasniedzot pievieno ēdamakaroti svaigā krējuma.
Komentāri
Pievienot komentāru
Jaunumi
Katram pa stilbiņam: 9 garšīgu vistas stilbiņu receptes
Šī vietne izmanto sīkdatnes (cookies angļu val.), lai analizētu mūsu datplūsmu, uzlabotu satura kvalitāti, pielāgotu saturu lietotāju vajadzībām un optimizētu tās darbību. Sīkdatnes mūsu vietā un tikai atbilstoši norādītajiem mērķiem var pārvaldīt arī mūsu sadarbības partneri (trešās personas – datu apstrādātāji (operatori), piemēram, Google Analytics)
Sīkāk par sīkdatnēm un to dzēšanu lasi šeit
>
Komentāri