Liellopa gaļa sinepju mērcē
Sastāvdaļas
- 400-500 g liellopa gaļas filejas
- 2 ēd. k. sviesta
- Sāls
- Melnie pipari
- Mērcei:
- 2 mazi sīpoli
- 200 g šampinjonu
- 1/2 ēd. k. sviesta vai margarīna
- 300 g saldā krējuma
- 3 tējk. sojas mērces
- 1.5 ēd. k. sinepju
- 1 tējk. Jāņogu želejas vai šerija
- Gaļu sagriež šķēlēs, tad izdauza lielos un plānos gabalos.
- Notīra un sasmalcina sīpolus.Sagriež šampinjonus.
- Sēnes un sīpolus apcep sakarsētā pannā (bez taukvielām), līdz izzūd liekais šķidrums.
- Tad pievieno saldo krējumu, sojas mērci un rūpīgi samaisa. Pieliek sinepes un karsē dažas minūtes. Pēc tam pielej šeriju vai jāņogu želeju.
- Pannā izkausē sviestu. Ātri un vienmērīgi no abām pusēm izcep gaļu. Pievieno sāli un piparus.
-
Liek servējamā traukā. Gaļas šķēles var pārlocīt arī uz pusēm. Pasniedz ar sinepju mērci, kartupeļiem un dārzeņiem.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri