Tatāru gaļa jeb liellopa tartars
Sastāvdaļas
- 1 kg liellopa vai jaunlopa gaļas fileja
- 3 šalotes sīpoli
- 2 olu dzeltenumi
- 2 ēd. k. olīvu eļļas
- Ķiploki
- Sāls
- Melnie pipari vai čilli pipari
- Gaļu ar ķiplokiem divas reizes samaļ. Otrajā reizē pievieno sīpolus.
-
Pievieno olu dzeltenumus, eļļu un garšvielas. Kārtīgi samīca, masai jābūt vijīgai.
Bauda ar svaigiem salātiem vai grauzdētu maizi.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2011. gada 9. aprīlis 18:48
Klāt der kaperi un grauzdēta maizīte. klasiski gaļa ir nevis malta, bet sakapāta.
Komentāri