1 kg cūkas subproduktu (nieres, liesa, sirds, aknas, smadzenes)
Gabals asiņainas cūkas gaļas
1 līdz 2 l "grieztā" alus - puse tumšā un puse gaišā
Sīpoli tik pat cik gaļa
Cūkas iekšu tauki sīpolu apcepšanai
Sarīvētas kaltētas maizes garozas pēc vajadzības
Saldā paprika
Drupinātas ķimenes
Ķiploki
Pagatavošana
1 min.
Kakla gabalu bez kauliem sagriežam mazākos gabaliņos. Tāpat arī pārējo gaļu un subproduktus, izņemot smadzenes, sagriežam gabaliņos. Taukos apcepam sagrieztus sīpolus līdz brūnumam un ieliekam gaļu un subproduktus. Uzkaisām papriku, samaisām, uzlejam puslitru alus un zem vāka sautējam pusmīkstu. Tad pieliekam sāli un garšvielas, pielejam atlikušo alu, uzberam sarīvēto maizi, uzvārām un pievienojam sagrieztas atplēvotas smadzenes un ar sāli saberztu ķiploku. Liekam uz lēnas uguns vārīties, līdz tauki atdalās no sulas un gaļa mīksta. Pasniedzam ar rupjmaizi.
(Gulašs tika vārīts tūlīt pēc cūkas nokaušanas kā cienasts.)
Šī vietne izmanto sīkdatnes (cookies angļu val.), lai analizētu mūsu datplūsmu, uzlabotu satura kvalitāti, pielāgotu saturu lietotāju vajadzībām un optimizētu tās darbību. Sīkdatnes mūsu vietā un tikai atbilstoši norādītajiem mērķiem var pārvaldīt arī mūsu sadarbības partneri (trešās personas – datu apstrādātāji (operatori), piemēram, Google Analytics)
Sīkāk par sīkdatnēm un to dzēšanu lasi šeit
>
Instagram
Komentāri