Biešu zupa ar frikadelēm
Sastāvdaļas
- 1 burciņa marinētu biešu
- 2 - 3 kartupeļi
- 1 burkāns
- 1 paprika
- 1 čilli pipars
- Sauja šampinionu
- 1 ēd. k. tomātu mērces
- 1 buljona kubiņš
- Garšvielas pēc izvēles
- Frikadelēm:
- 400 g maltās gaļas
- 1 ola
- Sāls
- Pipari
- Maltās gaļas garšvielas
- 2 ēd. k. skāba krējuma
- Sagriež gabaliņos kartupeļus, papriku, čilli piparu, sēnes šķēlītēs, sarīvē burkānu.
- Maltajai gaļai pievieno olu, sāli, piparu, maltās gaļas garšvielas un skābo krējumu.
- Kartupeļus liek vārīties lielā katlā. Apcep atsevišķi burkānus, sēnes un papriku ar čilli, pievieno kartupeļiem.
- Kamēr dārzeņi vārās, no maltās gaļas izveido frikadeles.
- Pievieno dārzeņiem marinētās bietes ar visu marinādi, ja tā nav pārāk sāļa. Pievieno garšvielas un izmaisa.
- Kad zupa gandrīz gatava, pa vienai pamīšus liek katlā frikadeles un vāra zupu vēl 10 minūtes. Pasniedz ar krējumu.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri