Viegli pagatavojama uzkoda. Derēs gan ikdienai, gan svētkiem.
Receptes un foto autore Iveta Rutkovska.
Šodienas redaktors:
Madara Stankeviča
receptes@tvnetgrupa.lv
Pildīti baklažānu rullīši
Pagatavošana
60 min
1. Stingru, jaunu, nepāraugušu baklažānu sagriež plānās šķēlēs. Var iepriekš nomizot, bet man patīk ar visu miziņu.
2. Apkaisa ar sāli un atstāj uz kādām 15-20 minūtēm.
3. Pannā uzkarsē eļļu, baklažāna šķēles nosusina un liek cepties, vairākas reizes apgrozot, kamēr abas puses zeltaini brūnas.
4. Šķēles kārto uz papīra dvielīša, lai noņemtu lieko eļļu. Noliek pilnībā atdzist.
5. Sagatavo pildījumu - svaigajam sieram pievieno sarīvētu ķiploku, sāli, piparus un sīki sakapātus pētersīļus (var arī koriandru vai baziliku).
6. Samaisa.
7. Uz atdzisušām baklažānu šķēlēm liek tējkaroti, ar lielu kaudzi, pildījumu un satin!
8. Vienkārši, bet ļoti gardi.
Lai labi garšo!
Lai labi garšo!
