"Ja nevēlas kūciņas, var uz biskvīta likt pildījumu, to izlīdzināt, sarullēt un būs sāļā rulete," alternatīvu risinājumu norāda receptes un foto autore Aina Pitrāne.
Sāļās biešu biskvīta kūciņas
2023. gada 29. marts
Pagatavošana
300 min
1. Sarīvē uz smalkas rīves vai sablendē bietes.
2. Atdala olu baltumus no dzeltenumiem.
3. Pie bietēm pievieno olu dzeltenumus, eļļu, sāli un labi apmaisa. Ja vēlas košāku biskvītam krāsu, tad šajā posmā pievieno nedaudz pārtikas krāsvielu.
4. Biešu masai pievieno cieti un atkal labi izmaisa.
5. Pie olu baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un puto līdz stingrām putām.
6. Apvieno abas masas kopā. Olu baltumus pievieno pa daļām.
7. Uzmanīgi iecilājot iemaisa biešu masā.
8. Klāj uz pannas, kura ieklāts cepamais papīrs.
9. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180° apmēram 15-20 min.
10. Kad biskvīts ir gatavs, apgriež to otrādi, noņem uzmanīgi cepampapīru un ļauj biskvītam atdzist.
11. Pildījumu var likt kādu vēlas, bet te viens no variantiem: zaļumus smalki sagriež.
12. Biezpienu, olas, siļķi, krējumu kopā sablendē viendabīgā masā. Ja ir nepieciešamas pievieno sāli, piparus pēc garšas.
13. Pie biezpiena masas pievieno zaļumus, ikrus un labi izmaisa.
14. Liek kopā kūciņas: Sagriež biskvītu 3 vienādās daļās.
15. Starp katru kārtu liek pildījumu.
16. Virskārtu plāni apsmērē ar to pašu biezpiena masu.
17. Pirms pasniegšanas var virskārtu apsmērēt ar majonēzi, sagriež mazajās kūciņās, dekorē.
Labu apetīti!
Labu apetīti!
Uz augšu