Iestatīt sīkdatņu parametrus
2020. gada 20. jūlijs
Konditoreja un maize Tomātu galete
Sīpolu ievārījums un tomāti šo galeti padarīs neaizmirstamu.
Receptes autors Rimi šefpavārs Normunds Baranovskis.
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
porcijas
- Mīklai:
- 190 g kviešu miltu
- 110 g sviesta
- 2 g sāls
- 1 olas dzeltenums
- 20 ml ūdens (auksts)
- 1 ola (pārziešanai)
- Pildījumam:
- 600 g tomātu
- 2 ēd. k. baltvīna etiķis
- 200 ml baltvīns
- 2 ēd. k. cukura
- 50 g mandeļu miltu
- 1-2 ēd. k. medus
- 1 ēd. k. olīveļļas
- Pasniegšanai:
- Parmas siers
- Rukola
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Mīklas sastāvdaļas liek virtuves kombainā un samaļ mīklā. Liek ledusskapī uz 20 minūtēm.
-
Pagatavo sīpolu ievārījumu: sagriež sīpolus un vāri kopā ar baltvīnu, cukuru un etiķi, līdz tie sāk karamelizēties, tad atdzesē.
-
Izrullē mīklu apaļu. Centrā ber mandeļu miltus, atstāj 2–3 cm no malām brīvu, lai tās varētu pielocīt, kad būs ieklāts pildījums.
-
Liek vidū sīpolu ievārījumu un tomātus. Pieloka mīklas malas un apsmērē ar olu.
-
Pārlej tomātus ar eļļu un medu.
-
Cep sakarsētas krāsns apakšējā plauktā 200 grādos 45 minūtes.
-
Atdzesē un pasniedz, pārkaisot ar sieru un rukolu.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2022/08/15/14760461t1h6164.jpg)
