2020. gada 2. jūlijs
Kamēr vēl ir skābenes, jāpaspēj uzvārīt pāris reizes skābeņu zupu. Gatavojam skābeņu zupu un lai mums gara vasara!
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- 250 g skābeņu
- 200 ml saldā krējuma 15%
- 3 kartupeļi
- 1 sīpols
- 1/2 tējk. čili pastas
- Sāls
- Pipari
- Gaļas bumbiņām:
- 500-600 g maltās gaļas
- 3 daiviņa/s ķiploka
- 2 ēd. k. balzamiko etiķa
- 1 ēd. k. Provansas garšvielu
- 1/2 ēd. k. paprikas pulvera
- Sāls
- 2 l ūdens
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Gatavo gaļas bumbiņas. Maltai gaļai pievieno sasmalcinātus ķiplokus, etiķi, garšvielas, paprikas pulveri un sāli pēc garšas. Kārtīgi samaisa un izdauza, lai atbrīvotos no gaisa burbulīšiem.
-
No maltās gaļas ar mitrām rokām veido nelielas bumbiņas. Katlā ar biezu apakšu (kurā vārīsies zupa) bumbiņas apcep no visām pusēm, lai tās kļūst zeltainas.
-
Tur pat katlā apcep sagrieztu sīpolu, līdz tas ir caurspīdīgs.
-
Pievieno apmēram 2 l ūdens (var arī dārzeņu vai vistas buljonu), nomizotus un sagrieztus kartupeļus, sāli un piparus pēc garšas. Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti.
-
Pievieno saldo krējumu, čili pastu, sagrieztas skābenes un vāra 2-3 minūtes.
-
Uguni izslēdz, apsedz ar vāku un ļauj ievilkties.
Pasniedz ar gaļas bumbiņām.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2020/08/04/13252221t1h372b.jpg)
