Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Konditoreja un maize Sirsnīgā Zaherbiskvīta torte

Sirsnīgā Zaherbiskvīta torte

FOTO: Janas kūkas

Šokolāde šo kūku padara iekārojamu un pašu ēdāju - laimīgu.
Pamēģinot šo biskvītu, sapratu, ka tas ir ne tikai ļoti gards, bet arī lielisks pamats kārtainai tortei. Tas ļoti labi sader ar vieglas konsistences krēmiem - gan ar kakao, gan karameļu, gan vaniļas garšām.
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

  • Šokolādes biskvītam:
  • 200 g tumšās šokolādes
  • 200 g sviesta
  • 200 g miltu
  • 200 g cukura
  • 70 g pūdercukurs
  • 9 olas
  • 1 tējk. cepamā pulvera
  • Putukrējuma/siera krēmam:
  • 1 paciņa krēmsiers Rasa
  • 350 g saldā krējuma
  • Cukurs pēc garšas
  • 1 tējk. vaniļas cukurs
  • Šokolādes glazūrai:
  • 150 g tumšās šokolādes
  • 150 g saldā krējuma
  • 20 g sviesta
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

120 min.
  1. Biskvītam paredzētais sviests un olas laicīgi jāizņem no ledusskapja un jāpatur istabas temperatūrā.
    Biskvītam paredzētais sviests un olas laicīgi jāizņem no led...

    FOTO: Janas kūkas

  2. Ar cepampapīru izklāj tortes veidni. Šoreiz gatavoju sirsniņformā un tās laukums aptuveni atbilst 26 cm diametra lielam riņķa laukumam.
    Ar cepampapīru izklāj tortes veidni. Šoreiz gatavoju sirsniņ...

    FOTO: Janas kūkas

  3. Izkausē šokolādi.
  4. Puto sviestu ar pūdercukuru līdz tas iegūst viendabīgu un krēmveidīgu konsistenci. Pa vienam pievieno olu dzeltenumus un katru rūpīgi ieputo sviesta masā.
    Puto sviestu ar pūdercukuru līdz tas iegūst viendabīgu un kr...

    FOTO: Janas kūkas

  5. Sviesta masai pievieno remdenu izkausēto šokolādi un kārtīgi izmaisa.
    Sviesta masai pievieno remdenu izkausēto šokolādi un kārtīgi...

    FOTO: Janas kūkas

  6. Puto olu baltumus un pa daļām pievieno cukuru. Puto līdz cukurs izkusis un masa ir spīdīga un noturīga.
    Puto olu baltumus un pa daļām pievieno cukuru. Puto līdz cuk...

    FOTO: Janas kūkas

  7. Olu baltumus pa daļām (3 reizēs) saudzīgi iemaisa šokolādes masā.
    Olu baltumus pa daļām (3 reizēs) saudzīgi iemaisa šokolādes...

    FOTO: Janas kūkas

  8. Piesijā miltus, kuri sajaukti ar cepampulveri un iecilā masā.
    Piesijā miltus, kuri sajaukti ar cepampulveri un iecilā masā...

    FOTO: Janas kūkas

  9. Masu iepilda veidnē un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170 grādu temperatūrā aptuveni 50 minūtes. Gatavību pārbauda ar kociņu - ja tas ir sauss, tad biskvīts ir gatavs.
    Masu iepilda veidnē un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 17...

    FOTO: Janas kūkas

  10. Gatavo krēmu. Lai kūka labāk izceltos šķērsgriezumā, šoreiz to pildīju ar balto putukrējuma/siera krēmu.
    Saputo istabas temperatūrā paturētu krēmsieru ar cukuru un vaniļas cukuru. Saputo saldo krējumu. Abas masas savieno.
    Gatavo krēmu. Lai kūka labāk izceltos šķērsgriezumā, šoreiz...

    FOTO: Janas kūkas

  11. Man biskvīts parasti sanāk ar uzkalniņu. Uzkalniņu nogriežu, lai ir līdzena virsma.
    Man biskvīts parasti sanāk ar uzkalniņu. Uzkalniņu nogriežu,...

    FOTO: Janas kūkas

  12. Aplīdzināto biskvītu sagriež trijās daļās. Biskvītam ir lieliska struktūra un tas ir viegli sagriežams.
    Aplīdzināto biskvītu sagriež trijās daļās. Biskvītam ir liel...

    FOTO: Janas kūkas

  13. Pagatavoto krēmu iepilda biskvīta divās kārtās. Ja vēlas, gatavo vairāk krēma (500 g saldā krējuma un 1,5 pac krēmsiera) un ar to apsmērē arī kūkas ārpusi.
    Pagatavoto krēmu iepilda biskvīta divās kārtās. Ja vēlas, ga...

    FOTO: Janas kūkas

  14. Glazūrai uzkarsē saldo krējumu līdz burbulim un pārlej šokolādes gabaliņiem. Šajā reizē lietoju Pergale tumšo šokolādi un tā bija pietiekoši salda, tāpēc papildus cukuru nepievienoju. Saldo krējumu pāris minūtes patur, pēc tam rūpīgi masu izmaisa un pievieno sviestu. Masai jābūt gludai un spīdīgai. To atdzesē un pārlej kūkai. Ar platu nazi glazūru var izlīdzināt.
    Glazūrai uzkarsē saldo krējumu līdz burbulim un pārlej šokol...

    FOTO: Janas kūkas

  15. Arī Tu no sirds vari iepriecināt savus mīļos ar šādu tortīti.

    Lai labi garšo!
    Arī Tu no sirds vari iepriecināt savus mīļos ar šādu tortīti...

    FOTO: Janas kūkas

Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Receptes.lv Iesaka
Dienas recepte
Makaronu salāti ar vistu

Makaronu salāti ar vistu

Konditoreja un maize

Skatīt vairāk
Lasītākais šonedēļ

Jaunākās receptes

Skatīt vairāk

Recepšu kolekcijas

Visas kolekcijas