Liellopa filejas steiks ar gaileņu mērci
Labākais kas no liellopa var vien būt!
Receptes autors: Cigors7
Receptes autors: Cigors7
Sastāvdaļas
- Liellopa fileja
- Sāls, pipari
- Eļļa
- Mērcei:
- Gailenes (var aizstāt ar baravikām)
- Saldais krējums
- Zaļie pipari
- Sīpols
- Ķiploks
- Timiāns
- Sviestam:
- Sviests
- Pētersīļi
- Ķiploks
- Sāls
- Citrona sula
-
Būtu jauki, ja sviests un filejas gabaliņi būtu jau stundu pirms gatavošanas istabas temperatūrā.
-
Kamēr grillpanna silst, sagatavo zaļumu sviestu = pētersīļi+ķiploks, sāls, citrona sula, visu sablenderē, atstāj ledusskapī.
-
Steika gabaliem pievieno mazliet eļļu, sāli, piparus.
-
Uz panniņas gatavo mērci - apcep eļļā sīpolus un zaļos piparus, tad pievieno sēnes un timiānu.
-
Kad ūdens no sēnēm izvārījies, pievieno saldo krējumu, pagaida, kad mazliet sabiezē, tad sāli.
-
Steikus sagriež aptuveni 5 cm resnumā, katru pusi cep aptuveni 1 minūti, man sanāca perfekti rare pakāpes steiki!
-
Steiku pasniedz ar mērci. Klāt piedevas pēc izvēles, mums garšo ar kartupeļiem un svaigiem lapu salātiem.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri