Cūkgaļas kebabs virs ugunskura
Paldies TVNET līgo recepšu superkomandai 2019!
Foto un video: Jānis Škapars, Mārtiņš Otto, Artūrs Krūmiņš/TVNET
Sarkano kāpostu salātu recepte šeit: https://receptes.tvnet.lv/recepte/22147-perfektie-sarkana-kaposta-salati
Foto un video: Jānis Škapars, Mārtiņš Otto, Artūrs Krūmiņš/TVNET
Sarkano kāpostu salātu recepte šeit: https://receptes.tvnet.lv/recepte/22147-perfektie-sarkana-kaposta-salati
Sastāvdaļas
- Cūkgaļas karbonāde (var jebkuru citu gaļu, pēc saviem ieskatiem)
- Kūpinātas paprikas pulveris
- Sāls, pipari
- 1 laims vai citrons
- Ķiploks
- Skābais krējums
- Novārīts tumšais alus vai iesala ekstrakts
-
Gaļu sagriež diezgan smalkās šķēlēs.
-
Smalki sakapā vai sarīvē ķiploku un ķeras pie gaļas marinēšanas.
-
Pievieno gaļai sarīvēto ķiploku, melnos piparus un sāli. Pievieno krietnu šķipsnu kūpinātās saldās paprikas.
-
Pielej iesala ekstraktu.
-
Tad pievieno krējumu.
-
Pavirpinalaimu, pārgriež un iespiež gaļā tā sulu.
-
Ķeras pie gaļas maisīšanas. Ļauj tai drusku pamarinēties, bet var atstāt arī uz nakti ledusskapī.
-
Tālāk atrod kociņu ar diviem zariem, kuri saturēs to visu kopā, un sprauž virsū.
-
Apsien ar striķīti un iekarina blakus ugunskuram trejkājī, lai tas viss kūpinās un cepas, kamēr gatavs.
-
Kad gaļa gatava, ņem nost no tejkāja un sagriež.
-
Paņem sev pieejamu maizīti, iekārto tajā perfektos kāpostu salātus un gaļu
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri