Tomātu un lēcu zupa ar timiānu
Kolekcijas:
Veģetārās
Paldies par sildošās zupas recepti uztura speciālistei Jevgēnijai Jansonei un ELVI.
Foto: publicitātes
Foto: publicitātes
Sastāvdaļas
- 1.2 l vistas vai dārzeņu buljona
- 400 g kubiņos sagrieztu tomātu savā sulā
- 300 g melno vai sarkano lēcu
- 3-4 timiāna zariņi
- 1 smalki sakapāts sīpols
- 1 burkāns, sagriezts mazos kubiņos
- 2 daiviņa/s sakapātas ķiploka
- 2 ēd. k. olīveļļas
- 1/2 tējk. malta muskatrieksta
- 1/2 tējk. maltā koriandra
- Sāls, melnie pipari pēc garšas
- Grauzdētā maize pasniegšanai
- Katliņā uzkarsē olīveļļu, apmēram vienu minūti apcep tajā sīpolus, burkānus un ķiplokus.
-
Pielej buljonu, uzvāra.
- Liek buljonā lēcas, garšvielas un rozmarīna zariņus, vāra līdz lēcas ir gandrīz gatavas.
-
Pieliek klāt tomātus un karsē vēl 3-4 minūtes, līdz lēcu gatavībai.
Pasniedz kopā ar grauzdētu maizi.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri