Konditoreja un maize Tradicionālās zviedru piparkūkas jeb Pepperkakor

Grāpītis, Receptes.lv šefpavārs

Tradicionālās zviedru piparkūkas jeb Pepperkakor

FOTO: Grāpītis, Receptes.lv šefpavārs

Šīs ir tradicionālās Zviedru piparkūkas. Tās ir ļoti trauslas un garšīgas. Es pat teiktu, ka tās spēj radīt atkarību, jo no tām nevaru atteikties.
Paldies par recepti Rimi Gardēdim Normundam Baranovskim.
Foto: publicitātes

Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

150 g sviesta
50 g tumšā cukura sīrupa
50 g gaišā cukura sīrupa
250 g brūnā cukura (niedru)
1 tējk. malta kanēļa
1 tējk. malta ingvera
1/2 tējk. malta kardamona
100 ml ūdens
450 g kviešu miltu
1/2 tējk. sodas

Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

999 min.

Katlā vāra sviestu, cukuru sīrupus, cukuru un ūdeni, pievieno arī garšvielas.
Kad cukurs izkusis pilnībā, ber klāt miltus un sodu.
Plaucē mīklu, to cītīgi maisot.
Mīklu atdzesē un ietin cepamajā papīrā vai pārtikas plēvē. Atstāj ledusskapī uz nakti vai ilgāk.
Izrullē plānu mīklu, veido formiņas un cep piparkūkas 200 grādos 5 - 8 minūtes, līdz tās ir viegli brūnas.

Lai labi garšo!

FOTO: Grāpītis, Receptes.lv šefpavārs