Sparģeļu - dārzeņu pīrāgs ar timiānu
Kolekcijas:
Ātri pagatavojamās
Paldies "Dobeles dzirnavnieks" par recepti, ko viegli pagatavot Līgo svētku galdam kopā ar bērniem.
Sastāvdaļas
6 porcijas- Mīklai:
- 250 g Dobeles dzirnavnieka “Ekstra” kviešu miltu
- 160 g auksta sviesta
- 1 olas dzeltenums
- 2 ēd. k. auksta ūdens
- 1 šķipsna/s sāls
- 3 tējk. oregano
- Pildījumam:
- 350 g dārzeņu lečo
- 200 g šampinjonu
- 150 g sparģeļu
- 3-4 vidēja izmēra burkāni
- 1 neliels kabacis
- 150 ml saldā krējuma
- 2 olas
- 2 saujas cietā siera gabaliņu
- 1 šķipsna/s sāls
- 1 šķipsna/s ķiploku pulvera
- 3 svaiga timiāna zariņi
- Iesijā bļodā miltus, pievieno sāli un aukstu sviestu.
- Ļauj bērnam saberzt visu kopā, līdz izveidojas rīvmaizei līdzīga masa.
- Pievieno olas dzeltenumu un 2 ēd .k. auksta ūdens, tad, maigi mīcot, ar pirkstiem izveido viendabīgu mīklas bumbu un liek to ledusskapī vismaz uz 1 stundu.
- Nomizo un sagriež ripiņās burkānus, ļauj bērnam nomazgāt un sagriezt sēnes un kabaci.
- Apcep burkānus, pievieno sēnes un kabaci.
- Kad viss apcepies, pievieno lečo un pasautē.
- Izņem no ledusskapja mīklu un vienmērīgi izlīdzina tartes vai kūkas formā, maliņas uzlokot uz augšu (to var darīt visi kopā - tas sagādās lielu prieku un jautrību).
- Ar mīklu izklāto formu pilda ar pagatavotajiem dārzeņiem.
- Sakuļ olu ar saldo krējumu un dod, lai mazais droši lej to virsū dārzeņiem. Pārber ar cietā siera gabaliņiem.
-
Nogriež sparģeļu apakšējos galiņus, bet pārējo daļu liek virsū pīrāgam. Ievieto krāsnī cepties uz 40 - 45 minūtēm.
Mazie pavāri gatavo pīrāgu dekorē ar redīsu dīgstiem.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri