1. Novarā ķirbi, nolej ūdeni un sablendē biezenī.
2. Ķirbju biezenim pievieno olas, miltus, sāli, sviestu un visu izmaisa, līdz veidojas vidēji bieza pankūku mīkla (skābā krējuma konsistencē).
3. Cep nelielas pankūciņas.

Foto: Gita Murniece-Taurina
4. Fetas sieru samaisa ar skābo krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem.
Ķirbju pankūkas pasniedz ar fetas sieru.

Foto: Gita Murniece-Taurina