“Bada zupa”
Paldies Ievai par recepti pētījuma “Tradicionālie Vidzemes ēdieni šodienas ēdienkartē” ietvaros. Ruckas mākslas rezidenču centra projekts tapis ar Vidzemes plānošanas reģiona un Valsts kultūrkapitāla fonda atbalstu.
Sastāvdaļas
- 500 g kartupeļu
- 200 g svaigas cūkgaļas
- 50 g putraimu
- 200 g piena
- 1 sīpols
- Sāls garšai
- Sagriež kartupeļus kubiciņos un liek vārīties kopā ar putraimiem.
- Apcep sīpolu un pievieno kartupeļiem.
- Arī svaigo cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos un liek uz pannas apcepties.
-
Kad kartupeļi uzvārījušies, tad zupā ieber gaļas gabaliņus ar daļu no taukiem un pielej pienu. No garšvielām pievieno pavisam nedaudz sāli.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri