Recepti sagatavoja restorāna "Māja" šefpavārs Kazimirs Krūmiņš sadarbībā ar Borjomi un Grilētāju Brālību.
Grilēts kazas siers ar melleņu čatniju
2017. gada 21. decembris
Pagatavošana
30 min
1. Kazas sieru sagriež šķēlītēs.
2. Vienā bļodā uzputo ar dakšu olu, otrā ieber miltus.
3. Sieru panē olā, miltos un grilē 1-2 minūtes no abām pusēm.
4. Gatavo melleņu čatniju. Sarkanos sīpolus sagriež pusgredzenos. Pannā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus.
5. ad pievieno aveņu etiķi, medu un brūno cukuru. Sautē 10 minūtes uz mazas uguns.
6. Pievieno mellenes un sautē vēl 5 minūtes, līdz iegūstam čatnijam nepieciešamo viendabīgo masu.
7. Grilētu sieru pasniedz ar melleņu čatniju.
Lai labi garšo!
Lai labi garšo!
Uz augšu