Grilēts kazas siers ar melleņu čatniju
Recepti sagatavoja restorāna "Māja" šefpavārs Kazimirs Krūmiņš sadarbībā ar Borjomi un Grilētāju Brālību.
Sastāvdaļas
- Sieram:
- 400 g mīksta kazas siera
- 200 g miltu
- 1 ola
- Čatnijam:
- 100 g svaigu vai saldētu melleņu
- 4 sarkani sīpoli
- 1 ēd. k. medus
- 2 ēd. k. brūnā cukura
- 1 ēd. k. aveņu etiķa
- Kazas sieru sagriež šķēlītēs.
- Vienā bļodā uzputo ar dakšu olu, otrā ieber miltus.
- Sieru panē olā, miltos un grilē 1-2 minūtes no abām pusēm.
- Gatavo melleņu čatniju. Sarkanos sīpolus sagriež pusgredzenos. Pannā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus.
- ad pievieno aveņu etiķi, medu un brūno cukuru. Sautē 10 minūtes uz mazas uguns.
- Pievieno mellenes un sautē vēl 5 minūtes, līdz iegūstam čatnijam nepieciešamo viendabīgo masu.
-
Grilētu sieru pasniedz ar melleņu čatniju.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri