Cepta forele ar timiānu un mandelēm
Sastāvdaļas
4 porcijas- 4 iztīrītas strauta foreles (apm. 350 g katra)
- 50 g rīvmaizes
- 50 g smalki sakapātu mandeļu
- 1 tējk. kaltēta citronu timiāna
- Pipari
- 2 ēd. k. eļļas
- 4 ēd. k. citronu sulas
- 4 daiviņas citrona
- Sāls
- Samaisa kopā rīvmaizi, mandeles, citronu timiānu, piparus un eļļu.
- Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem.
- Foreles sagatavo - forelei atgriež vēderu un ar asu nazi abās pusēs no galvas līdz astei atdala muguras asaku. Izņemi asaku, kā arī galvu un asti.
- Filejas apslaka ar citrona sulu un uzkaisa sāli. Ar ādas pusi uz augšu liek tās uz darba virsmas.
- Uz filejām uzliek sagatavoto rīvmaizi kopā ar mandelēm un viegli to piespiež.
- Cepamo plāti izklāj ar cepamo papīru. Ar rīvmaizes kārtiņu uz augšu uzliek uz tā foreļu filejas.
-
Plāti ar filejām cep 15 minūtes 160 grādu temperatūrā.
Ar apcepto garoziņu uz augšu filejas liek šķīvjos un pasniedz ar dārzeņiem.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri