Laša zupa ar tomātiem
Kolekcijas:
Ātri pagatavojamās
Sastāvdaļas
- Laša zupas izlase (1 galva + asakas)
- 3 vidēji kartupeļi
- 2 tomāti
- 1 ēd. k. eļļas
- 1 puravs
- 1 burkāns
- 500 ml trekna piena vai kafijas krējuma
- Sāls
- Pipari
- Zaļumi rotāšanai
-
Lašas zupas izlasi pārlej ar 1,5 l auksta ūdens.
Uzvāra, nosmeļ putas un turpina vārīt 3-5 minūtes. - No buljona izņem galvu un asakas, noliek malā, lai atdziest, tad atdala gaļu no asakām.
- Burkānus notīra un sarīvē uz smalkās rīves.
- Puravu nomazgā un gaišo daļu sagriež ripiņās.
- Uz pannas sakarsē eļļu un apcep burkānus un puravus. Liek buljonā un turpina vārīšanu.
- Kartupeļus notīra, sagriež kubiciņos, ieber buljonā un vāra 10 minūtes.
- Tomātus ieliek uz 2 minūtēm vērdošā ūdenī, nedaudz atdzesē, novelk miziņu, sagriež kubiciņos un liek zupā. Vāra vēl 10 minūtes.
-
Beigās pievieno no asakām notīrītu zivs gaļu, pielej trekno pienu un pievieno sāli un piparus, uzkarsē.
Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri