Tomātu - plūškoka ziedu mērce
Receptes autors: “Rakvere” sadarbībā ar pavāru Ritvaru Tomu Loginu
Sastāvdaļas
- 2 kg tomātu, sagriezti rupjos gabalos
- 300 g smalki sakapātu sīpolu
- Sauja svaigu vai kaltētu plūškoka ziedu
- Sāls pēc garšas
- Cukurs pēc garšas
- Pipari pēc garšas
- Eļļa cepšanai
-
Lielu katlu liek uz mēreni karstas plīts. Ielej nedaudz eļļas un ieber sīpolus. Pāris minūtes apcep, līdz tie sāk palikt viegli brūni.
- Pievieno tomātus un plūškoka ziedus. Vāra aptuveni vienu stundu, ik pa brīdim nosmeļot sakrājušos šķidrumu.
-
No masas izņem ziedus un blenderē, pievienojot garšvielas.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri