1. Izvāra marinādi - jāpagaršo vai Jūsu mēles kārpiņām neprasās vēl asāka vai saļāka.

Foto: L.D.
2. Sagriež gaļu šašlika izmera gabaliņos.

Foto: L.D.
3. Siltu lej pāri sagrieztiem gaļas gabaliņiem un liek uz nakti ievilkties (mēs parasti taisam 1/2 dienas pirms cepšanas).

Foto: L.D.