Bergamotes kēksiņi ar rozīnēm
Sastāvdaļas
- 125 g piena
- 150 g cukura
- 220 g miltu
- 150 g mīksta sviesta
- 2 tējk. cepamais pulveris
- 5 tējk. melnās tējas ar bergamoti (Earl grey tēja)
- 2 olas
- 2 saujas tumšās rozīnes
- Brūnais cukurs
- Brendijs, konjaks vai rums
- Rozīnes aplej ar alkoholu tā, lai šķidrums nosedz biezumus, vēlams atstāt ievilkties uz 12h.
- Pienam pievieno melno tēju un uzkarsē, atstāj pusstundu ievilkties. Tējai ir jābūt ar diezgan izteiktu bergamotes smaržu, lai būtu vēlamais efekts.
- Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem.
- Izkausē sviestu ar cukuru, izkāš pienu no tējas biezumiem, maisījumam pievieno olas un pienu.
- Miltus un cepamo pulveri samaisa un pievieno mīklai, samīca viendabīgā masā.
- Iegūtajai masai pievieno rozīnes, ja viss brendijs nav uzsūcies rozīnēs, to arī pielej maisījumam.
- Mīklu pilda kēksiņu papīra formiņās. Formiņas saliek uz pannas un kēksiņu virspusi apkaisa ar brūno cukuru.
- Cep 180 grādos 25 minūtes.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri