Jēra šašliks cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
- 1 kg jēra gaļas ar speķīti
- 2 ēd. k. majonēzes
- 2 ēd. k. sinepju
- 2 daiviņa/s ķiploka
- Pipari
- Sāls
- Var pievienot arī garšvielas šašlikam
- 1 tējk. sojas mērces
- 1 tējk. citronu sulas
- Ķirštomātiņi
- Gaļu sagrieš gabaliņos.
- Taisa marinādi: majonēzi sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem, soju, garšvielām, citronu sulu un sinepēm.
- Gaļai klāt pievieno marinādi un ļauj ievilkties. Ideāli, ja no no rīta iemarinē, bet vakarā liek cepties, dodot laiku visam savilkties.
- Ieklāj cepamajā traukā foliju, bet pannā ielej ūdeni, lai ir tvaiks un gaļa nepaliek sausa. Trauku ieliek pannā ar ūdeni.
- Gaļu sasprauž uz bambusa iesmiņiem (pirms tam tos saslapina, lai gaļa nepiedeg), pa starpai liekot kādu tomātiņu.
- Kārto uz trauka. Man sanāca, ka iesmiņi turas uz trauka abās pusēs, bet ja trauks ir apaļš, var uzlikt tikai vienu iesma galu, veidojot apli.
-
Liek 220 grādos sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc 20 minūtem apgriež otrādi.
* Pasniedz ar gurķu stienīšiem un dārzeņu mērcīti.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2014. gada 5. jūnijs 16:01
He he... kur tad šašliks?
Komentāri