Tomātu un siera strūdele
Sastāvdaļas
- Kārtainā bezrauga mīkla:
- Milti
- Sāls
- Ūdens
- Sviests
- Pildījumam:
- Tomāti
- Mocarella siers vai Krievijas siers
- Ola
- Pipari
- Garšvielas
- Ūdenim pievieno miltus, mīca mīklu, līdz tā kļūst viendabīga. Ja mīkla liekas par mīkstu, pievieno vēl miltus, ja par cietu - ūdeni;
- Mīklu pārklāj ar plēvi un uz 30 min. novieto vēsumā;
- Sviestu samīca ar nelielu daudzumu miltu;
- Mīklu izrullē trijstūra formā, viducī ieliek sviesta-miltu masu, aizloka ciet un tad izrullē. Vairākas reizes pārloka, atkal izrullē. Atkārto vairākas reizes;
-
Mīklu sadala pa plāksnēm. Plāksnes viducī kārto tomātu šķēles (apm. 1 cm biezas), tiem apkārt un pa virsu pārkaisa sarīvētu sieru (ja lieto Mocarella sieru, tad to sagriež mazos gabaliņos un pārber pār tomātiem). Pievieno piparus un jebkuras citas garšvielas;
-
Pārloka mīklu pāri pildījumam;
- Strūdele apsmērē ar sakultu olu. Liek cepeškrāsnī 180 grādos uz 20-25 min. vai līdz tā kļūst zeltaini brūna.
- Labu apetīti!
Komentāri