2. Dzērvenes saspiež. Izkāš, pievieno cukuru, liek katlā vārīties.
3. Kad sāk vārīties, ber lēnām klāt mannu. Maisot vāra kādas 10 minūtes.
4. Strauji atdzesējot aukstā ūdens peldē, sakuļ ar mikseri, kamēr masa paliek gaiša un stingra. Pasniedz pārlejot ar pienu un sasmalcinātiem riekstiem pēc izvēles.