Ķirbja un saldo kartupeļu zupa ar kariju
Sastāvdaļas
- 450 g ķirbja, nomizota un sagriezta gabaliņos
- 450 g saldokartupeļu, nomizotu un sagrieztu gabaliņos
- 2 tējk. olīveļļas
- 1 sīpols, nomizots un sagriests gabaliņos
- 3 daiviņa/s ķiploka\, sakapātas
- 1-2 tējk. tradicionālā karija pulvera
- 5 tases vistas buljona
- Sāls
- Malti melnie pipari
- 1 ēd. k. maurloku - svaigi, sīki sakapāti
- Baltmaizes grauzdiņi pēc ieskatiem
- Olīveļļu ielej lielā katlā un sakarsē uz lēnas vai mērenas uguns.
- Pieber sīpolus un ķiplokus un karsē, līdz tie kļūst mīksti.
- Pievieno karija pulveri un sīpolus apviļā karijā.
- Pievieno ķirbja un saldo kartupeļu gabaliņus un buljonu.
- Visu sakarsē līdz vārīšanās teperatūrai un turpina vārīt uz lēnas uguns 30-35 minūtes vai tik ilgi, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
- Zupu sakuļ biezenī, pieber sāli un piparus.
-
Zupu ielej bļodiņās un grezno ar maurlokiem un grauzdiņiem.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri