Kartupeļu salāti ar cukurzirņiem un ceptu cauraugušu gaļu
Sastāvdaļas
- 600 g mazu kartupeļu
- 150 g jauno cukurzirņu pākstis
- 120 g kūpinātas cauraugušas gaļas
- 200 ml saldā krējuma
- 2 tējk. sinepju
- Sāls
-
Saldo krējumu sajauc ar sinepēm un šķipsnu sāls, strauji novāra līdz krēmīgai konsistencei.
-
Kartupeļus pārgriež uz pusēm, novāra sālsūdenī. Iejauc ar karstu sinepju mērci.
-
Cukurzirņiem nogriež galiņus un izvelk sānu stīgu. Noblanšē - apvāra vārošā ūdenī 30 sekundes, strauji atdzesē ledusaukstā ūdenī.
-
Plāni sagrieztu cauraugušo gaļu sacep krāsnī 220°C 4 minūtes, atdzesē uz papīra dvieļa.
- Kartupeļus sajauc ar cukurzirņiem un gabaliņos sadalītu gaļu.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri