Vinegreta variācija
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- Kartupeļi
- Burkāni
- Bietes
- Sīpols
- Marinēti gurķi
- Skābēti kāposti
- Sāls
- Pipari
- Eļļa
-
Dārzeņus sākumā nomazgā un liek vārīties vai tvaicē. Tvaicētājā kādas 35 minūtes, tad izņem kartupeļus un burkānus, bietēm var dot vēl minūtes 15 pasildīties.
-
Sagriež sīpolu.
-
Smalki sagriež kāpostus.
-
Sagriež un pievieno arī marinētus gurķus.
-
Pa to laiku tvaicētie dārzeņi jau gatavi un atdzisuši. Visu sagriež. Rīvēt neiesaka, jo tas maina galarezultātu gan vizuāli, gan garšu.
-
Baigās visu saliek traukā, aplaista ar eļļu un pievieno garšvielas. Es izmantoju balto/rozā/melno piparu maisījumu un jūras sāli.
- Tad visu sajauc un obligāti ļaut ievilkties, jo ilgāk, jo labāk, bet ar 12 stundām noteikti būs gana.
-
Labu apetīti!
Komentāri