Citrona salātu mērce
Kolekcijas:
Ātri pagatavojamās
Sastāvdaļas
- 2 citronu sula
- Olīveļļa
- Ollīveļļa ar čili
- 4 - 6 daiviņas ķiploka
- 1 tējk. sāls
- 1 tējk.cukurs
- Kaltēti vai svaigi sasmalcināti garšaugi
- Citronus izpeldina verdošā ūdenī-lai sulīgāki un izspiež sulu. Iepilda nelielā trauciņā vai burciņā ar vāciņu.
- Pievieno ķiplokspiedē izspiestus ķiplociņus, sāli un cukuru, kā arī svaigus vai kaltētus, sasmalcinātus garšaugus.
- Tad pievieno čili olīveļļu - aptuveni 1/3-1/4 no trauciņā jau esošā tilpuma un atlikušo tilpumu piepilda ar olīveļļu - tā ka sanāk eļļu un sulas atiecība veidojas gandrīz viens pret viens - citrona sula mazliet dominē.
- Ja nemīl asu - čili eļļu var neizmantot -izmantojot tikai parsto olīveļļu.
- Noslēdz trauciņu un aktīvi sakrata. Var lietot uzreiz - ļaujot gan pāris minūtes ievilkties-piemēram, kamēr sagatavo salātu sastāvdaļas.
- Pirms pārlej mērci salātiem - veinmēr sakratīt!
- Atlikušo mērcīti var glabāt ilgi - pat mēnesi- noteikti.
- Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri