Vistas filejas salāti ar grilētiem baklažāniem un sieru mocarella
Sastāvdaļas
- Baklažāni (vidēja lieluma) - 4 gab
- Ķiploka galviņa - 1 gab
- Vistas fileja - 300g
- Mocarella siers - 100g
- Spinātu lapas - 2 saišķīši
- Mango - 2 gab
- Tomāti (ķiršu) - 100g
- Olīvas (melnās, bez kauliņiem) - 60g
- Spilvas Pesto mērce - 2-3 ēdk
- Sāls, melnie pipari
- Sezama sēklas
- Baklažānu sagriež ripiņās. Apcep olīveļļā ar ķiplokiem un garšvielām no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai.
- Uz sakarsētas pannas, no abām pusēm apcep vistas filejas strēmeles, kas ir apviļātas sezama sēklās.
- Atsevišķā bļodā sajauc spinātus, uz pusēm pārgrieztas olīvas, tomātus, mocarella sieru, mango gabaliņus un visu rūpīgi sajauc.
- Salātus kārto uz šķīvja, pa virsu kā dekoru liek sezamā apceptas vistas filejas strēmelītes un melnās olīvas.
- Gatavotam ēdienam pārlej pāri Spilvas Pesto mērci.
2012. gada 19. septembris 14:50
mango vietā pieliku medu un chilli piparus. deva vajadzīgo noskaņu...
Komentāri