Dārzeņu zupa
Sastāvdaļas
- Puskilograms jauno dārzeņu: kartupeļu, kāpostu, burkānu, zirnīšu u.c
- Puslitrs ūdens
- Litrs piena
- Lauru lapa
- 6 melno piparu graudi
- Sāls
- 2 šķēlītes svaigas vai kūpinātas cūkgaļas
- 2 gurķi
- Sasmalcināti zaļumi
- Dārzeņus notīra, sagriež vienādos gabaliņos, saber katlā un pārlej ar ūdeni. Pievieno lauru lapu un piparus, tad vāra, līdz dārzeņi gandrīz mīksti. Gaļu sagriež smalkos gabaliņos, sacep uz pannas un pievieno zupai, tad pasāla. Pienu uzvāra, pielej dārzeņiem un turpina vārīšanu, līdz tie gatavi. Gurķus nomizo, smalki sagriež un pieliek zupai. Pirms pasniegšanas pievieno zaļumus.
Komentāri