Īstenā soļanka ar kartupeļiem
Īstena soļānka - ar nierīti, liellopa gaļu, gurķīšiem :) Lai labi garšo!
Sastāvdaļas
- 1 - 2 cūkas nieres
- 200 g liellopa gaļas ar kauliņu
- 200 g žāvētas krūtiņas
- 2 - 3 sīpoli
- Tomātu pasta (piem. Spilva)
- 2 - 3 sālīti gurķīši
- 3 - 4 kartupeļi
- Melnās olīvas
- Citrons
- Pipari melnie veselie
- Lauru lapa
- Zaļumi
- Krējums
- Novāra nieres ar liellopa gaļu + kauliem, nokrejo putas, izņem gaļu un nieres, sagriež kubiņos, izņem kaulus, sagriezto gaļu un nieres liek atpakaļ buljonā.
- Pievieno piparus, lauru lapu, vāra visu apm. stundu.
- Tikmēr nomizo, sagriež sīpolus, sālītos gurķus (smalki), kā arī krūtiņu un liek to visu uz pannas cepināties (ja leduskapja krājumos ir cīsiņi vai speķītis, pievieno arī tos).
- Pannā pievieno 3 pilnas ēd. k. ar tomātu pastu. Rūpīgi samaisa.
- Tikmēr pievieno katlā sagrieztus kartupeļus, vāra, kamēr kartupeļi gatavi (ne pārāk mīksti, lai nejūk ārā), tad pievieno visu, kas sanācis pannā.
- Visu apmaisa, un principā gatavs- iesaku noņemt provi- vai netrūkst sāls (parasti pietiek sāls no gurķīšiem, bet tas kā kuro reizi), kā arī vēl iepsējams pieregulēt zupiņas šķidrumu, ja šķiet par biezu, var pieliet vārītu ūdeni.
- Gatavs! Liekam traukā, piemet pāris olīves, citrona šķēlīti, var dekorēt ar zaļumiem. Ēdot pēc vēlēsanās var pievienot karoti krējuma.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2013. gada 17. februāris 21:20
Nu un, ka nav bijuši kartupeļi tuvumā.. man garšo, ja arī soļankā tie ir atrodami.
2012. gada 15. janvāris 11:57
Ak vai, kāda īstā soļanka... Īstajai soļankai savu mūžu nav bijuši tuvumā kartupeļi!
2011. gada 20. aprīlis 20:55
a kur burkāniņš?
Komentāri