Banānu un kokosriekstu kūka
Šī kūka ir no ideāla salikuma - banāniem un šokolādes!:)
Sastāvdaļas
- Kūkas biskvītam:
- 200 g cukura
- 200 g mīksta sviesta
- 6 olas
- 100 g izkausētas rūgtas šokolādes
- 300 g gabaliņos sagrieztu banānu
- 200 g kokosriekstu skaidiņu (jāapgrauzdē pannā bez taukvielām)
- 3 ēd. k. citrona sulas
- 2 ēd. k. ruma
- 1 tējk. kanēļa
- 125 g miltu
- 1 tējk. cepamā pulvera
- Pildījumam un rotāšanai:
- 100 g aveņu ievārījuma
- Vārītais krēms - apkārt kūkai un pa vidu
- 3 olas
- 5 ēd. k. miltu
- 100 g sviesta
- 40 g cukura
- 1/2 l piena
- Vaniļas cukurs
- Citrona miziņa
- Virsas dekorēšanai:
- Mandeļu skaidiņas (apgrauzdētas ar cukuru)
- Ar krēmu un dekorēšanas sastāvdaļām var brīvi variēt
-
Sakarsē cepeškrāsni. Mīklai paredzēto sviestu sakuļ ar blenderi vijīgu. Pakāpeniski pievieno cukuru, olas (citu pēc citas) un saputo. Iemaisa izkausēto šokolādi, banānu gabaliņus, kokosriekstu skaidiņas, citrona sulu, rumu un kanēli. Miltus samaisa ar cepampulveri, uzsijā virsū un iejauc mīklā.
-
Pilda masu veidnē un cep 170 C temperatūrā.
- Taisa vārīto krēmu. Iesit olas, cukuru un tās kārtīgi saputo. Tad liek uz plīts katliņā un karsējot maisa, lej klāt pienu un pieber vaniļu un karsē. Nepārtraukti maisa, līdz krēms paliek biezs. Nedaudz krēmu atdzesē un ieputo mīkstu sviestu. Pieliek citrona miziņu.
- Kūku uz īsu brīdi atstāj veidnē, tad izgāž uz restītēm un atdzesē.
-
Pēc tam uzliek uz tortes paliktņa, pārgriež horizontāli uz pusēm, pamatni apziež ar aveņu ievārījumu un vārīto krēmu, un abas puses saliek kopā. Kūkas virsu un malas apziež ar atlikušo vārīto krēmu, pārkaisa ar grauzdētām mandeļu skaidiņām.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2012. gada 26. maijs 13:09
Cik grādos jācep??
2012. gada 29. februāris 10:54
man patik si kuka
Komentāri