Pamatēdieni Pildīti baklažāni - a la mozarella
Man ļoti garšo baklažāni un lielā cieņā ir arī Mozarellas salāti, tad nu apvienoju šos divus sev tīkamos ēdienus vienā gardā maltītē!
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
porcijas
- 1 baklažāns
- 2 vidēja lieluma tomāti
- Svaigas bazilika lapas
- Olīveļļa
- 1 sīpols
- Siers (labi kūstošs)
- Mozarella siers
- Persilādes garšviela
- Sāls
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Nomazgātu baklažānu pārgriež gareniski uz pusēm un mīkstuma daļu ar nazi iegraiza, nepārgriežot baklažāna mizu.
-
Baklažānu liek uz ieeļļotas cepampannas, apkaisa ar sāli un apslaka ar olīveļļu. Liek cepties cepeškrāsnī 180 grādos.
-
Pēc 5-7 minūšu cepšanas, baklažānus apgriež otrādi un cep vēl tik pat ilgu laiku.
-
Pildījums: kamēr cepas baklažāns, sagatavo pildījumu. Smalki sakapā sīpolu, tomātus un svaigās bazilika lapas. Visu samaisa kopā, pievienojot mazliet sāli un Persilādi.
-
Apcepto baklažānu izņem no cepeškrāsns.
-
Uz tā liek sagatavoto pildījumu,.
-
Virsū kārto siera šķēles un uzberot vēl mazliet Persilādes.
-
Liek baklažānus atpakaļ cepeškrāsnī un turpina cept 200 grādos apmēram 10-15 minūtes līdz siers izkusis un baklažāns palicis mīksts.
-
Uz šķīvja kārto baklažānu, Mozarella siera šķēles, uz kurām mazliet uzber sāli. Dekorē ar svaigām bazilika lapiņām.
Uzber garšvielas pēc gaumes.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2020/07/16/13213437t1h95ac.jpg)
